粽粽滋味
孔夫子呈献2款端午粽子,并严选优质材料制成, 立即预订与家人朋友分享五月粽的上乘滋味。
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香脆的千层酥皮、幼滑的吉士酱及奶油,7吋高巨型的夹层,加上四款时令的新鲜生果,孔夫子期间限定「鲜杂果拿破仑」是跟亲朋好友聚餐必吃的甜品。
有别于一般叉烧,孔夫子的黑毛猪叉烧以孔府菜惯用的焦糖入馔,因此味道分外香甜。厚切的叉烧肉质肥瘦均匀,口感嫩滑多汁。
将大虾先行炸香,配上特制酸甜沙律酱,味道既[开⭒]胃又能满足食客视觉享受。
肉质鲜嫩的桂花鱼在已预热的铜锅中烹调,再倒入香浓的鱼汤一同熬製,味道极其鲜甜。
孔夫子的得奖菜肴之一 : 师傅先将重达一公斤的美国牛肋排炸香,再用大火配以香叶、八角、酱油煲煮两小时,达至收汁效果,再醃上一晚才大功告成,孔门牛肋排肉质鲜嫩,酱汁惹味,分量十足,适合三至四人分享。